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燒肉內臟 新井屋 澀谷店
Yakiniku Horumon Arai-ya Shibuya
야키니쿠 호르몬 아라이야 시부야
烤肉内脏 新井屋 涩谷店
Tabelog
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焼肉ホルモン 新井屋 渋谷「厚切牛舌」美味到令人屏息！
道玄坂小巷中的「焼肉ホルモン 新井屋 渋谷」。這家店據說是繼承了「燒肉 山田屋」的血統。「燒肉 山田屋」以「拒絕採訪」聞名，幾乎不會出現在媒體上，店主新井英樹先生曾在「山田屋」。學習了5年的內臟處理，傳承了山田屋的美味。
「新井屋」的特色，當然得從它的招牌開始講起。這裡的「特選厚切りタン塩」（厚切鹽味牛舌）絕對是燒肉界的搶鏡王牌。一上桌大家都不禁「喔～」地發出讚嘆。厚切的牛舌經過精心挑選，只取最嫩最優質的部分，烤得外皮微焦、內裡多汁，咬下去的那一刻，肉汁在嘴裡炸開，搭配簡單的鹽味調味，完美呈現牛肉的原始風味。這種厚切牛舌的口感可不是隨處能吃到的，柔嫩中帶著嚼勁，讓人忍不住一塊接著一塊，停不下來。
除了牛舌，這裡的ホルモン（內臟）也是一大亮點。新井屋對內臟的處理可是出了名的講究，從清洗到調味，每個步驟都像在打造一件藝術品。像是「面脂」（豬下巴肉）這種稀有部位，在這裡可是人氣No.1，肥而不膩的口感搭配特製醬汁，烤得吱吱作響時散發出的香氣，足以讓人垂涎三尺。還有「特選厚切り上レバー焼」（厚切上等肝臟），新鮮到幾乎能感受到它的生命力，烤熟後入口即化，帶著淡淡的甜味，讓人驚嘆內臟也能如此高雅。此外，「シマチョウ」（大腸）、「マルチョウ」（小腸）等經典ホルモン也各有千秋，種類豐富到讓你挑花了眼，每一口都是對味蕾的極致挑逗。
不用說 正肉（燒肉用的牛肉）也是新井屋的強項。「上ハラミ」（上等橫膈膜肉）限量供應，肉質細嫩多汁，烤得恰到好處時，油脂與肉香交織出一場味覺盛宴。「カルビ」（肋排）和「ロース」（里脊）則是經典中的經典，嚴選和牛的品質讓人感受到店家的用心。這些肉品價格不算貴，卻能吃到高級燒肉店的水準，性價比高得讓人忍不住想多來幾次。想來點特別的？試試「BIGハツステーキ」（大份心臟牛排），搭配香草奶油醬，濃郁的風味絕對是桌上的驚喜之作。
「Monk湯」用豬肉和海藻燉煮的湯，像是韓國的鄉土料理，濃稠又溫和的滋味中帶有鮮美。如果吃到最後還意猶未盡，別忘了點一份「新井屋特製カレー」（咖喱飯）當作收尾。這咖喱可不是隨便做的，據說是用牛舌、牛筋和紅酒慢燉而成，再加入多種香料調味，濃郁的滋味能讓你的燒肉之旅畫下完美句點。或者試試「モンクスープ」（內臟湯），清爽又帶點肉香，溫暖你的胃和心。
店員們的服務也很好，讓人感到非常舒適。是最棒的燒肉店。而且可以這麼合理的價格吃到這些，CP值超高非常美味。想吃燒肉，來這準沒錯!
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焼肉ホルモン 新井屋 渋谷
- 預算: ￥6,000～￥7,999
- 類型: 烤肉、內臟燒烤、牛排
- 電話: 050-5597-7356
- 可否預約: 可預約
- 不接受重複預約，若一個月內多次預約可能會接到店家確認電話，若無法聯繫上可能會取消預約。
- 座位（吧台或桌子）可能無法指定，敬請見諒。
- 營業時間:
- 週一至週六：17:00 – 23:00
- 週日、假日：16:00 – 23:00
- 不提供預留服務，敬請見諒。
- 地址: 東京都渋谷区道玄坂2-19-13
- 交通方式:
- JR澀谷站 步行7分鐘
- 京王井之頭線澀谷站 步行5分鐘
- 攜帶兒童: 可
- 店內較狹窄，請避免攜帶嬰兒推車入店。
- 付款方式:
- 可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
- 不可使用電子支付
- 不可使用QR code支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://yakiniku-araiya.com/shibuya/
店舗とのコラボレーションで、無料の音声メニューを作成いたします。ご興味のある方はぜひご連絡ください！goodxssss@gmail.com
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语音菜单，轻松点餐
燒物
Grilled Dishes
구이 요리
烤物
鹽烤牛舌
Salted Tongue
소금 탄
盐烤牛舌
上等鹽烤牛舌
Premium Salted Beef Tongue
상급 소금구이 우설
上等盐烤牛舌
葱佐料
Seasoned Green Onion
약미 파
葱佐料
牛小排
Short Rib
갈비
牛小排
上等牛小排
Premium Short Rib
상급 갈비
上等牛小排
里脊
Loin
로스
里脊
上等里脊肉
Premium Loin
상급 로스
上等里脊肉
橫隔膜肉
Harami
하라미
横隔膜肉
牛橫膈膜肉
Sagari (Beef Skirt)
사가리
牛腹肉
上等牛橫隔膜肉
Premium Beef Skirt
상급 하라미
上等牛横隔膜肉
配料
Topping
토핑
配料
葱佐料
Seasoned Green Onion
약미 파
葱佐料
青辣椒切片
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青辣椒切片
大蒜片
Garlic Slices
마늘 슬라이스
大蒜片
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무즙 폰즈
萝卜泥柚子酱
特製 蛋黃醬
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특제 계란 노른자 소스
特制 蛋黄酱
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Delicious Green Onion
맛있는 파
美味葱
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Hormone (Offal)
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Large Intestine
시마초
大肠
小腸
Small Intestine
소장
小肠
蜂巢胃
Abomasum Core
막창 심
牛第四胃芯
上等牛胃
Premium Beef Tripe
상급 소양
上等牛胃
上等烤牛肝
Premium Grilled Liver
상급 간 구이
上等烤牛肝
BIG 橫膈膜整條燒
Grilled Whole BIG Outside Skirt Steak
빅 안창살 통구이
BIG 横膈膜整条烧
牛頰肉脂肪
Beef Cheek Fat / Fatty Cheek Meat
볼살 기름
牛颊肉脂肪
心臟
Heart
심장
心脏
豬頭肉
Pork Head Meat
돼지머리고기
猪头肉
軟骨
Cartilage
연골
软骨
心頭
Heart Base
하츠모토
心头
特選厚切上等牛肝
Specially Selected Thick-Cut Premium Liver
특선 두껍게 썬 상급 간
特选厚切上等牛肝
泡菜
Kimchi
김치
泡菜
泡菜
Kimchi
김치
泡菜
韓式蘿蔔泡菜
Kkakdugi (Korean Radish Kimchi)
깍두기
韩式萝卜泡菜
黃瓜泡菜
Cucumber Kimchi
오이김치
黄瓜泡菜
山藥泡菜
Yam Kimchi
산芋 김치
山药泡菜
泡菜拼盤
Kimchi Assortment
김치 모둠
泡菜拼盘
辣鱈魚內臟
Fermented Pollock Innards
창자
辣鳕鱼内脏
韓式涼拌菜
Namul (Korean Seasoned Vegetables)
나물
韩式凉拌菜
涼拌豆芽
Seasoned Bean Sprouts
콩나물 나물
凉拌豆芽
一道料理
One Dish Cuisine
일품 요리
一道料理
新井屋沙拉
Arai-ya Salad
아라이야 샐러드
新井屋沙拉
韓式涼拌菜沙拉
Choregi Salad
초레기 샐러드
韩式凉拌菜沙拉
冰鎮番茄
Chilled Tomato
차가운 토마토
冰镇番茄
生菜葉
Ssam (Lettuce Leaves)
상추
生菜叶
青辣椒切片
Sliced Green Chili Peppers
풋고추 슬라이스
青辣椒切片
和牛牛尾燉煮
Simmered Wagyu Oxtail
와규 소꼬리찜
和牛牛尾炖煮
燉煮
Simmered Dish
조림
炖煮
韓國紫菜
Korean Seaweed
한국 김
韩国紫菜
芝麻鹽高麗菜
Sesame Salt Cabbage
참깨 소금 양배추
芝麻盐卷心菜
主食類
Meal Items
식사류
主食类
雞蛋湯
Egg Soup
계란 스프
鸡蛋汤
店家特製湯
Monk Soup
몽크 수프
店家特制汤
韓式牛肉湯
Yukgaejang Soup
육개장 스프
韩式牛肉汤
和牛尾湯
Wagyu Tail Soup
와규 테일 스프
和牛尾汤
米飯
Rice
밥
米饭
新井屋特製咖哩
Arai-ya's Special Curry
아라이야 특제 카레
新井屋特制咖喱
韓式拌飯
Bibimbap
비빔밥
韩式拌饭
韓式湯飯
Gukbap
국밥
韩式汤饭
韓式牛肉湯飯
Yukgaejang Gukbap
육개장 국밥
韩式牛肉汤饭
和牛牛尾湯飯
Wagyu Oxtail Rice Soup
와규 소꼬리 국밥
和牛牛尾汤饭
冷麵
Cold Noodles
냉면
冷面
半份
Half
반
半份
生切料理
Raw Slice Assortment
사시미 모둠
生切料理
韓式生拌牛心
Beef Heart Raw Tartare
소 염통 육회
韩式生拌牛心
百葉刺身
Senmai Sashimi (Omasum Sashimi)
천엽 사시미
百叶刺身
甜點
Dessert
디저트
甜点
手工柔滑布丁
Handmade Smooth Pudding
수제 부드러운 푸딩
手工柔滑布丁
今日冰淇淋
Today's Ice Cream
오늘의 아이스크림
今天的冰淇淋
整顆水蜜桃雪酪
Whole Peach Sorbet
통 복숭아 샤베트
整颗水蜜桃雪酪
整顆芒果雪酪
Whole Mango Sorbet
통 망고 샤베트
整颗芒果雪酪
套餐
Course
코스
套餐
新井屋滿足套餐
Arai-ya Satisfaction Course
아라이야 만족 코스
新井屋满足套餐
- 韓式泡菜拼盤
- 生拌心臟
- 滷牛舌（醬油口味）
- 特選厚切鹽味牛舌
- 上等鹽味牛舌
- 面脂（本店人氣第一）
- 特選厚切上等烤生肝
- 本日嚴選和牛兩種拼盤（鹽味）
- 本日嚴選內臟三種拼盤（鹽味・醬味）
- 本日嚴選和牛三種拼盤（醬味）
- 羽下肉和風壽喜燒（附蛋黃醬）
- 冷麵
- 本日冰淇淋
新井屋標準套餐
Arai-ya Standard Course
아라이야 스탠다드 코스
新井屋标准套餐
- 韓式泡菜拼盤
- 生拌心臟
- 滷牛舌（醬油口味）
- 上等鹽味牛舌
- 面脂（本店人氣第一）
- 特選厚切上等烤生肝
- 本日嚴選內臟五種拼盤
- 本日嚴選和牛三種拼盤
- 臉頰肉排、心臟排或烤豬橫膈膜（請選擇一種）
- 冷麵
- 本日冰淇淋
無限暢飲
All-You-Can-Drink
무한 음료
无限畅饮
