吃遍福岡在地美食: Top 15 人氣牛腸鍋餐廳 (Motsunabe) 探店攻略

福岡藥院的內臟鍋金魚（もつ鍋 きんぎょ），專注於內臟鍋超過二十年，卻從不張揚。推開木門，迎面而來的是竹垣小路與中庭的和風情調，氛圍靜謐又帶點懷舊，仿佛時光在這裡放慢腳步。店內空間以町家風格為基調，木質桌椅與柔和燈光交織，讓人忍不住想多待一會兒。

他們的味噌內臟鍋！是經過主廚無數次試驗的味覺魔法。金魚獨門的味噌湯底有兩種選擇：一種是清爽型，加入酸橘（すだち）的果香，讓油脂的濃郁瞬間變得輕盈，連女生都能輕鬆吃完一整鍋；另一種是濃厚型，大蒜的嗆辣與味噌的醇厚碰撞，簡直是「一鍋在手，酒興無窮」的節奏！鍋裡的牛內臟經過細心處理，入口鮮甜無腥味，搭配脆嫩的高麗菜、滑順的豆腐，以及帶點嚼勁的金針菇，每一口都像在舌尖開Party。更別提那Q彈的ちゃんぽん麵（雜燴麵），吸飽湯汁後，堪稱完美的收尾一擊！

除了內臟鍋，金魚的套餐也超有看頭。像是「豆金魚套餐」，集結了刺身、博多名物明太子等小菜，讓你一口鍋、一口鮮，幸福感爆棚。如果想豪華一點，還有「嚴選金魚套餐」，用上當季鮮魚與和牛，食材新鮮到讓人想鼓掌！特別推薦他們的內臟鍋「收尾菜」——加入粉末起司和溫泉蛋的卡博納拉風雜燴麵，濃郁得讓人一口接一口，根本停不下來。想來點清爽？試試明太子奶油雜燴飯，保證讓你吃到舔盤。