汉江（Kankou）
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【自由之丘】葱盐烧的元祖—炭火烧肉「漢江」
自由丘是东急东横线与大井町线交会的地方，街上有许多时尚的咖啡店与精品店，气氛轻松却不失精致。走进稍微偏住宅区的巷弄，会看见一栋红砖外墙的店面，招牌写著「漢江」。这是自由丘当地人口中「烧肉就去这里」的老店，也是许多人认定的「葱盐烧」元祖。
店内空间沉稳，有桌席也有低桌榻榻米席，适合朋友或家人一起围坐。炭火的气味在空气中轻轻飘著，墙上贴著各种肉品照片，整体感觉像是经过时间沉淀的烧肉专门店，而不是热闹喧嚣的连锁店。Tabelog评分约3.60，口碑近五百则，保存人数超过三万八千，在自由丘的烧肉店中长期排在前列。
葱盐烧与厚切牛舌
这里的招牌是「葱盐烧」。所谓葱盐烧，就是在厚切的肉上铺满大量细切的长葱，再用盐来引出肉本身的甜味与香气。店家对葱的处理很讲究，据说会把长葱用两把刀花上约四十分钟仔细敲打切细，让葱的香气充分释放，却不会过于呛辣。铺在肉上时，葱几乎把肉完全覆盖，视觉上非常有冲击力。
最受欢迎的是盐烧牛舌。这里的牛舌是厚切的，不是薄薄一片那种。上桌时已经铺好葱，建议先单面烤，让葱的香气先融入肉里，再轻轻翻面。烤到表面微微焦香、内里仍保持柔软时，夹起来挤一点柠檬，咬下去会有明显的肉汁与葱香同时涌出。厚度足够，却不会咬不开，口感扎实却不柴。许多回头客会直接点特选厚切盐烧牛舌，是这里最有代表性的一品。
除了牛舌，盐烤肋条与盐烤腹肉也同样以大量葱盐呈现。肋条带有油脂，与葱的清香搭配后不会觉得腻；腹肉则是弹牙又有肉味，适合喜欢有咬感的人。特选系列的肉质更软、油花更均匀，适合想认真吃一顿的场合。内脏类也有选择，例如上等牛肚配辣味噌、岛肠盐烤等，都是在炭火上快速烤熟后搭配店家调制的药味。
炭火是这里的重点。肉放上烤网后，表面的油脂慢慢滴下，香味被炭火托起。店家会提供配合不同部位的调味，而不是只靠一种酱汁。整体吃法偏向「少酱、重肉本身与葱的香气」，这也是它和许多以酱汁为主的烧肉店最大的差别。
不吃牛的旅伴怎么点
若同行的人暂时不想吃牛肉，这里也有不少选择，不必只靠白饭或小菜打发。另一道店家招牌是人参鸡汤。这是以整只鸡搭配人参、糯米等慢慢熬煮的汤品，分量大约可供三到四人分享，需要提前预约。汤头清甜、鸡腿肉软嫩，适合想吃得温和一点的人。虽然不是每个人都会点，但对不吃牛的旅伴来说，是店里最能吃得满足的一项。
此外，还有地鸡腿肉，可以单独烤著吃，油脂适中、口感柔软。猪肉部位如猪肋条、猪颈肉也有提供，价格相对亲民。海鲜方面有虾、鱿鱼、干贝等，可以搭配蔬菜一起烤。蔬菜方面有烤蔬菜盛合，以及各种单点蔬菜，适合想吃得清爽一点的人。
小菜方面，泡菜与蔬菜拌菜都是自家做的，酸香适中，不会太咸。另外还有各种一品料理，可以依当天的心情搭配。整体来说，即使有人不吃牛肉，也能用人参鸡汤、鸡肉、猪肉、海鲜、蔬菜与拌饭冷面组出一顿完整的餐。
在自由丘的夜晚，坐进这间红砖外观的店里，看著厚切的牛舌在炭火上慢慢上色，或是等著一锅人参鸡汤上桌，都是很直接的享受。它不是那种追求华丽装潢的店，而是用时间与做法累积下来的口碑，让人想再去一次的地方。
♡小提醒 菜单日文字点击是有语音喔
以下依漢江官网公开菜单整理，价格为官网明列的日圆含税金额；官网未标示菜单更新日期，实际供应与价格请点餐时确认。查核日期：2026年10月26日。
白饭与葱饭可调整份量，差额请向店家确认；面类可询问是否能换乌龙面。内脏有盐味、味噌、辣味噌选项，以当天供应为准。肉品与内脏须充分烤熟；生食类请先确认店家供应方式。不吃牛肉者也请另确认汤底、酱料及其他配料。
葱盐烧肉
ネギ塩焼肉
盐烤牛舌
タン塩
盐味牛五花
カルビ塩
盐味横膈膜
ハラミ塩
上等盐烤牛舌
上タン塩
上等盐味牛五花
上カルビ塩
上等盐味横膈膜
上ハラミ塩
特选
特選
特选厚切盐味牛舌
特選厚切タン塩
特选牛小排
特選カルビ
特选牛里脊
特選ロース
特选横隔膜
特選ハラミ
特选肋眼牛排
特選リブロース
烧肉
焼肉
牛小排
カルビ
牛肋间肉
中落ちカルビ
牛腹胁部位（カイノミ）
カイノミ
上等牛小排
上カルビ
牛里脊
ロース
上等牛里脊
上ロース
横隔膜肉
ハラミ
新鲜内脏
新鮮ホルモン
上等牛胃
上ミノ
大肠
シマチョウ
牛胃
ギアラ
牛肝
レバ
心脏
ハツ
子宫内脏
コブクロ
第三胃
センマイ
牛舌筋
タンスジ
横隔膜边缘肉
ハラミスジ
猪肉・鸡肉・蔬菜・海鲜
豚・鶏・野菜・海鮮
猪五花肉
豚カルビ
猪颈肉
豚トロ
土鸡腿肉
地鶏モモ
综合烤蔬菜
焼野菜盛り合せ
单点烤蔬菜
焼き野菜単品各種
虾（3只）
エビ（3本）
鱿鱼
イカ
扇贝柱
ホタテ貝柱
海鲜与蔬菜拼盘
海鮮と野菜の盛り合せ
烤大蒜
にんにく焼き
米饭类
ご飯物
韩式拌饭
ビビンバ
韩式拌饭（小）
ビビンバ（小）
石锅拌饭
石焼きビビンバ
石锅拌饭（小）
石焼きビビンバ（小）
韩式汤饭
クッパ
韩式汤饭（小）
クッパ（小）
韩式牛汤饭
コムタンクッパ
牛小排汤饭
カルビクッパ
牛五花汤饭（小）
カルビクッパ（小）
韩式牛肉汤饭
ユッケジャンクッパ
辣牛肉汤饭（小）
ユッケジャンクッパ（小）
韩式辣味汤饭
テグタンクッパ
辣味炖汤饭（小）
テグタンクッパ（小）
年糕
トック
韩式年糕汤（小）
トック（小）
葱拌饭（盐味/酱汁）
ネギメシ（塩・たれ）
米饭
ライス
自制参鸡汤粥
自家製夢鶏湯粥（サムゲタン）
汤
スープ
海带汤
ワカメスープ
海带汤（小）
ワカメスープ（小）
鸡蛋汤
玉子スープ
鸡蛋汤（小）
玉子スープ（小）
蔬菜汤
野菜スープ
蔬菜汤（小）
野菜スープ（小）
豆芽汤
もやしスープ
豆芽汤（小）
もやしスープ（小）
牛骨汤
コムタンスープ
牛小排汤
カルビスープ
牛五花肉汤（小）
カルビスープ（小）
韩式牛肉汤
ユッケジャンスープ
辣牛肉汤（小）
ユッケジャンスープ（小）
韩式辣味汤
テグタンスープ
辣味炖汤（小）
テグタンスープ（小）
豆腐锅
豆腐チゲ
面类
麺類
冷面
冷麺
温面
温麺
儿童半份乌冬面
お子様ハーフうどん
辣牛肉汤面
ユッケジャン温麵
韩式拌面
ビビン麵
腌渍小菜
お新香
泡菜
キムチ
韩式萝卜泡菜
カクテキ
黄瓜泡菜
オイキムチ
泡菜拼盘
キムチ盛り
沙拉
サラダ
海带沙拉
わかめサラダ
韩式沙拉
チョレギサラダ
辣味蔬菜沙拉
辛菜サラダ
白萝卜苹果沙拉
大根とリンゴのサラダ
生菜
サンチュ
单点料理
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韩式凉拌菜
ナムル
调味葱丝
味付けシラガ葱
韩式辣鳕鱼内脏
チャンジャ
烤海苔
焼き海苔
猪脚
豚足
辣味葱豆腐
ピリ辛ネギ豆腐
酱油腌芝麻叶
胡麻の菜醤油漬け
韩式炒粉条
チャプチェ
海鲜煎饼
海鮮チヂミ
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生食类料理
刺身
韩式生拌牛肉
牛ユッケ
凉拌牛百叶
センマイ刺
甜点
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冰淇淋
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啤酒
ビール
生啤酒（中杯）
生ビール（中）
生啤酒（杯装）
生ビール（グラス）
札幌生啤酒 黑标（中瓶）
サッポロ生ビール 黒ラベル（中瓶）
朝日Super Dry啤酒（中瓶）
アサヒスーパードライ（中瓶）
惠比寿 Premium Black（小瓶）
エビス プレミアムブラック（小瓶）
札幌 Premium 无酒精啤酒
サッポロプレミアムアルコールフリー
沙瓦、茶调酒与鸡尾酒
サワー・お茶割・カクテル
柠檬沙瓦
レモンサワー
梅子沙瓦
ウメサワー
梅干沙瓦
梅干しサワー
可尔必思沙瓦
カルピスサワー
青柠沙瓦
ライムサワー
葡萄柚沙瓦
グレープフルーツサワー
乌龙茶烧酒
ウーロンハイ
绿茶烧酒
緑茶ハイ
茉莉花茶烧酒
ジャスミン茶ハイ
黑加仑乌龙茶
カシスウーロン
黑加仑橙汁
カシスオレンジ
黑加仑苏打
カシスソーダ
黑加仑西柚
カシスグレープフルーツ
孟买金汤力
ボンベイ ジントニック
孟买金苏打
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杏露酒
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梅酒
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其他酒类
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真露25度（杯装）
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威士忌（可做Highball）
ウイスキー（ハイボール可）
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済州マッコリ 生辛口（750ml）
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葡萄酒
ワイン
Marius Rouge by Michel Chapoutier（红葡萄酒・整瓶）
マリウス ルージュ by ミシェル・シャプティエ（赤・フルボトル）
Marius Blanc by Michel Chapoutier (白葡萄酒・整瓶)
マリウス ブラン by ミシェル・シャプティエ（白・フルボトル）
Arboleda 赤霞珠 (红葡萄酒・整瓶)
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推荐单杯红酒
おすすめグラスワイン（赤）
推荐单杯白酒
おすすめグラスワイン（白）
漢江｜店家位置
炭火焼肉 漢江｜店家资讯
店名：漢江（カンコウ／Kankou）
地址：東京都世田谷区奥沢6-31-16
交通：东急东横线、大井町线自由之丘站步行约5分钟；东急目黑线奥泽站步行约10分钟。
电话：03-3703-4129，可电话预约。另可透过AutoReserve代订；是否可订与费用依平台显示为准。
营业时间：周一至周五17:00～23:00；周六、周日与日本国定假日16:30～23:00。Tabelog列料理最后点餐22:20、饮品22:30；官网统称最后点餐22:30，料理请提早安排。
休息日：官网列无固定店休，年末年初与临时休息请出发前确认。
预算：Tabelog店家登录与食客回报皆为每人6,000～7,999日圆；实际金额依单点内容而定，非固定套餐价格。Tabelog登录无服务费与附加费。
座位：36席，桌席21席、掘式和室15席。无包厢，不接受包场；多人同行的座位安排请先致电洽询。
儿童：可携带儿童，儿童同行与座位需求请预约时说明；菜单有儿童半份乌龙面。
付款：信用卡可（VISA、Mastercard、JCB、AMEX、Diners）；不接受电子钱包与QR Code付款。
吸烟与停车：全席禁烟，无专用停车场，附近有付费停车场。
查核日期：2026年10月26日。漢江官网／Tabelog查得3.61；Google Maps即时回读4.0（254则评论）。
